LensPhoto_Burrata00049

Festival da Burrata Artesanal Bee.O

A elaboração da burrata é tradição no Bee.O – todos os dias os clientes podem acompanhar o processo de fabricação, observado através de um vidro. O prato tipicamente italiano possui admirados ao redor do mundo e não é à toa: extremamente cremoso, combina o sabor do queijo mussarela (convencional e de búfala) com creme de leite fermentado.

Mas se por si só a iguaria já encanta paladares, imagine combinada com outros diversos sabores? Essa é a proposta irrecusável do Festival da Burrata Artesanal que acontece no Bee.O entre os dias 18 e 28 de outubro. Oito opções para comer rezando serão disponibilizadas no cardápio tanto para os amantes da iguaria quanto para aqueles que nunca provaram, mas que com certeza se tornarão fiéis ao prato.

Já deu água na boca até aqui? Calma que ainda tem mais!

Confira as composições disponíveis no cardápio:

Fetuccini com tomate cereja, azeitonas pretas, manjericão e burrata – R$ 32,90

Ravioli de burrata e brócolis – R$ 48,00

Burrata com vinagrete de tomate cereja e azeite de manjericão – R$ 42,00

Tagliolini ao pesto com burrata – R$ 45,00

Pizza de Burrata Bee.O – R$ 46,00

Burrata com limão siciliano confitado – R$ 48,00

Pizza de Burrata e parma – R$ 56,00

Burrata com parma, tomate seco e rúcula (acompanha tábua de pães) – R$ 69,00

Opinião da chef!

Para a nossa chef de cozinha, Karyne Iancóski, a ousadia é a palavra chave do festival. “A ideia é mostrar que uma iguaria que está tão em alta, como a burrata, pode ser consumida de formas diferentes, sem deixar de ser a principal estrela do prato. É importante lembrar que, por ser extremamente cremosa, o ideal é que seja servida fresca a fim de preservar a textura”, afirma.

A receita da burrata Bee.O foi buscada no seu local de origem, em Puglia, na Itália. Depois de aprender in loco a receita original, o processo de produção foi aperfeiçoado e adaptado para o clima e condições curitibanos.

Você não vai perder né?!

Serviço

Bee.O: Avenida do Batel, 1665 – Batel

Data: 18 a 28 de outubro

Horário: 7h30 às 21h30

Valores: Entre R$ 30,00 e R$ 70,00



Não existem comentários

Envia o seu